Larmes brunes et lésions corporelles : Deux indicateurs clés pour évaluer le bien-être des porcs

L’étude menée à l’Anses de Ploufragan a permis de suivre deux indicateurs de bien-être chez les porcs lors d’un suivi longitudinal de 330 individus en élevage conventionnel pendant 13 semaines (de la maternité à l’engraissement) :

– Les larmes brunes, des traces/écoulements sombres visibles à partir du coin interne de l’œil, sécrétées par la glande de Harder, dont des études récentes ont montré un lien entre l’étendue des larmes brunes et le stress lié à un isolement ou à un environnement appauvri. Ce dernier indicateur est très récent et encore peu documenté et utilisé. Les larmes brunes ont été évaluées par le score De Boer-Marchant-Forde ainsi que par une analyse via un logiciel de photographie. 

Les lésions corporelles, un indicateur bien documenté même si les variations dans le temps sont mal connues, qui permettent de caractériser l’agressivité dans un groupe. Elles ont été évaluées selon le protocole de comptage Welfare Quality Porc.

La comparaison des deux méthodes d’évaluation des larmes brunes a montré la fiabilité de l’utilisation du score De Boer-Marchant-Forde en élevage, bien que le nombre d’observateurs doive être limité. Notre étude a permis de qualifier les variations des deux indicateurs dans le temps et d’envisager un allègement des protocoles d’évaluation du bien-être par ces indicateurs au vu de leur symétrie : il serait possible de ne mesurer qu’un seul des deux côtés de l’animal.

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