Résumé
Le projet européen OMELETTE rassemble 11 partenaires et 42 organisations associées dans l’objectif de prolonger la durée de ponte des poules, réduire l’impact environnemental et améliorer le bien-être animal.
La réunion de mi-parcours, organisée en Bretagne par INNOZH, ANSES et la Chambre Régionale d’Agriculture de Bretagne et suivie par 48 participants, a permis de faire un bilan des avancées technologiques et des défis restants.
- La qualité de l’élevage des poulettes est la clé de voûte de la longévité, avec des indicateurs critiques comme l’uniformité du lot et le développement squelettique.
- Innovations technologiques : Sexage in ovo par IRM, éclairage dynamique (3500 K à 5500 K), et outils de Precision Livestock Farming (PLF) pour un suivi en temps réel du bien-être.
- Retours terrain en Bretagne : Les opérateurs de la filière soulignent l’importance de l’adaptation des pratiques et de la formation pour réussir la transition vers des cycles de ponte prolongés.
- Alternatives au sexage in ovo : L’élevage des « frères de pondeuses » et les souches à double fin (œufs et viande) sont explorés, mais se heurtent à des défis économiques et environnementaux majeurs.
- Enjeux éthiques et réglementaires : L’interdiction du broyage des poussins mâles en France depuis 2023 pousse la filière à innover, avec un surcoût estimé entre 45 et 50 millions d’euros.
- Bien-être animal : Enrichissements intelligents et caméras PTZ permettent de détecter le picage ou les œufs au sol, améliorant la qualité de vie des poules.
- Longevity Action Plan (LAP) : Testé dans 9 fermes pilotes, dont 2 en Bretagne, ce plan vise à transformer les données de terrain en actions correctives immédiates.
Prochaine étape : Généraliser les solutions pour 10 % des acteurs d’ici 2027, avec un objectif de prolonger la durée de ponte des poules.
