One Health au SPACE Faire dialoguer santé animale et santé humaine

À retenir

• Le microbiote n’est pas seulement un indicateur : c’est un levier de santé et de performance des animaux.
• Des bactéries issues d’animaux sains peuvent devenir des probiotiques de nouvelle génération.
• Identifier rapidement une bactérie résistante permet de mieux cibler la prescription d’antibiotiques.
• Une solution prometteuse en laboratoire doit ensuite faire ses preuves en conditions réelles d’élevage.

Pourquoi surveiller le microbiote des animaux d’élevage ?

Le microbiote digestif est un écosystème microscopique complexe, où les micro-organismes coopèrent ou s’opposent.
Ces interactions modulent sa composition et influencent, in fine, la santé et les performances des animaux.
Le suivre dans le tube digestif, c’est comprendre ce qui fait basculer un équilibre. Les travaux de recherche
présentés portaient sur le porc et la volaille.

Nicolas Eterradossi et Murielle Guyard | Anses Ploufragan-Plouzané-Niort

Probiotiques de nouvelle génération : chercher dans le microbiote d’animaux sains

Les probiotiques classiques reposent sur un nombre limité d’espèces. Les probiotiques de nouvelle génération
explorent d’autres bactéries naturellement présentes dans l’intestin. Le projet Newprob’S, dont INNOZH est
partenaire, étudie ainsi Bacteroides fragilis, isolé du microbiote d’animaux sains, pour lutter
contre les salmonelles.

Latifa Boursaghin | NUMECAN

Diagnostiquer vite la résistance pour mieux prescrire

Certaines bactéries produisent des enzymes qui neutralisent les antibiotiques. Des tests de diagnostic rapide
permettent de détecter ces enzymes et d’identifier les bactéries résistantes en élevage. Le vétérinaire peut
alors cibler sa prescription : un usage raisonné qui limite l’émergence de nouvelles résistances, au bénéfice
de la santé animale, humaine et environnementale.

Arnaud Chalin | NG Biotech

Mesurer la santé d’un territoire : les « scores One Health »

Comment traduire One Health en indicateurs concrets ? Les scores One Health visent à évaluer, à l’échelle d’un
territoire, l’équilibre entre la santé des êtres vivants, celle des écosystèmes et la santé économique. Conçus
avec les acteurs locaux, ils sont envisagés comme des outils de prévention et de valorisation des pratiques
agricoles durables.

Marie-Cécile Damave | Agridées

De l’idée à la preuve : évaluer en conditions réelles

Un additif ou un probiotique prometteur en laboratoire doit ensuite démontrer son efficacité sur le terrain.
C’est le rôle des essais conduits par INNOZH en élevages commerciaux partenaires, sur animaux de rente comme
de compagnie. Pour les professionnels, deux formations ont rejoint le catalogue en 2026 : additifs et bénéfices
sur la santé intestinale, et immunité des animaux d’élevage.

Aurélie Derunes | INNOZH, Santé & Productions animales

À retenir

• Le lien entre santé animale et santé humaine se mesure : données d’usage, surveillance et réseaux permettent de le rendre visible.
• Une bactérie peut survivre à un traitement sans être résistante au sens strict : tolérance et persistance expliquent une partie des rechutes.
• L’intelligence artificielle accélère la recherche d’alternatives aux antibiotiques, comme les peptides antimicrobiens.
• Prévenir (vaccins) et tester en conditions proches du terrain (modèles expérimentaux) complètent l’arsenal.

Relier santé animale et santé humaine par les données

Le lien entre usages vétérinaires et humains des antibiotiques n’est pas qu’une intuition : il se documente.
Données d’usage, impact des plans Ecoantibio, engagés en France depuis 2012 pour réduire l’exposition des animaux
aux antibiotiques, et structuration du méta-réseau PROMISE, qui rassemble les acteurs de l’antibiorésistance en
santé humaine, animale et environnementale : autant d’outils pour rendre ce lien tangible.

Claire Chauvin | Anses, Laboratoire de Ploufragan

Pourquoi une infection revient après le traitement

Les bactéries multirésistantes s’adaptent, tolèrent et persistent. Comprendre ces mécanismes éclaire les rechutes
infectieuses et oriente la recherche de nouveaux traitements et diagnostics. Une plateforme intégrée d’évaluation
préclinique, avec ses collections de souches et ses modèles d’infection, permet de tester de nouveaux
antibactériens et ouvre des possibilités de collaboration avec les industriels.

Pr Vincent Cattoir | CHU de Rennes, Inserm U1230, CNR Résistance aux antibiotiques

L’intelligence artificielle au service des alternatives aux antibiotiques

Les peptides antimicrobiens sont une piste sérieuse pour compléter ou remplacer certains antibiotiques. Encore
faut-il trouver les bons candidats. L’approche présentée s’appuie sur une base de près de 300 000 séquences
peptidiques et sur des modèles d’IA entraînés sur des représentations des protéines, y compris pour explorer
des peptides issus de bactériophages.

Dr Bruno Silva Andrade | EVO Bioinformatics & Therapeutics

Le ver à soie, micro-usine pour produire des vaccins

Mieux vacciner, c’est moins traiter. Le ver à soie peut être utilisé comme micro-usine naturelle pour produire des
médicaments biologiques, dont des candidats vaccinaux, en santé humaine comme animale. L’enjeu : une bioproduction
plus agile, adaptable et accessible.

Dr Anthony Pilorget | Nevezyne

Enterococcus cecorum : un modèle aviaire pour passer de l’hypothèse à l’essai

Bactérie naturellement présente dans l’intestin des volailles, Enterococcus cecorum est aussi à l’origine
de troubles locomoteurs chez le poulet de chair. Le modèle aviaire développé par INNOZH permet de reproduire
l’infection dans un cadre maîtrisé et de tester des stratégies anti-infectieuses dans une démarche One Health,
au plus près des réalités de l’élevage.

Kévin Hervouet | INNOZH, Santé & Productions animales

La synthèse complète de la rencontre arrive

Elle détaillera leurs apports et les pistes ouvertes pendant les échanges. Publication dans les prochaines semaines.