Introduction
La filière avicole doit relever un double défi : maintenir une productivité élevée face à une concurrence internationale accrue, tout en s’adaptant à la fluctuation des prix des matières premières. L’émergence de nouveaux co-produits, tels que les drêches de maïs, offre des opportunités économiques, mais leur utilisation n’est pas toujours optimisée sur le plan digestif. C’est dans ce contexte que l’utilisation d’additifs naturels, associant extraits d’algues et argiles, est étudiée pour sécuriser la valorisation de ces ingrédients.
Contexte Scientifique
L’utilisation des algues en alimentation est une pratique ancienne, mais leur association avec des argiles (comme la Montmorillonite) ouvre de nouvelles perspectives pour la nutrition animale. Des études précédentes ont mis en évidence la capacité des argiles à améliorer la digestibilité des aliments en favorisant le contact enzymes-nutriments. INNOZH (anciennement CTPA) a mené cette étude pour évaluer un produit développé par OLMIX, associant des algues (Ulva sp et Solieria chordalis) à de l’argile, afin de mesurer son impact sur des régimes iso-énergétiques en conditions terrain.
Matériel et Méthodes
L’essai a été conduit dans un élevage commercial des Côtes-d’Armor sur une période de 35 jours (juin-juillet 2014).
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Animaux : 552 poulets ROSS PM3 non sexés, répartis aléatoirement en 24 parquets.
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Protocoles Alimentaires : Quatre groupes ont été constitués, basés sur deux régimes formulés pour être iso-énergétiques et iso-acides aminés:
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Régime T (Standard) : Base maïs-blé.
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Régime E (Essai) : Contenant 10 % de drêches de maïs.
Chaque régime a été testé avec (S+) ou sans (S-) la supplémentation algues-argile à 0,1 % .
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Mesures : Les pesées ont été réalisées à J0, J9, J18 et J31. Les paramètres suivis incluaient le Gain Moyen Quotidien (GMQ), l’Indice de Consommation (IC), l’ingéré moyen, la qualité de la litière et la mortalité.
Résultats
L’analyse des performances zootechniques a mis en lumière plusieurs points clés :
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Phase de Démarrage (J0-J9) : Le régime standard (T) a montré une supériorité significative par rapport au régime essai (E) en termes de GMQ (+6,45 %) et d’IC.
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Phase de Finition (J18-J31) : C’est durant cette phase critique que l’effet de la supplémentation s’est révélé déterminant pour le régime contenant des drêches.
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Le lot « Essai Supplémenté » (ES+) a enregistré une amélioration de la croissance de +11,51 % par rapport au lot non supplémenté (ES-).
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L’ingéré alimentaire a également augmenté de manière significative (+8,12 %) chez les animaux supplémentés du régime essai.
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Indice de Consommation : En finition, l’IC a été amélioré en faveur du régime drêches (-2,53 %).
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Santé et Bien-être : Aucun impact négatif n’a été observé sur la qualité de la litière ni sur le taux de mortalité, qui est resté comparable entre les lots.
Discussion
Les résultats suggèrent que le mélange algues-argile joue un rôle compensatoire efficace lorsque l’alimentation contient des ingrédients moins digestibles. Bien que le régime standard offre un meilleur démarrage, la supplémentation permet au régime « drêches » de rattraper son retard en phase de finition, atteignant des performances proches du standard.
Ce mécanisme pourrait s’expliquer par la richesse du mélange en ions métalliques (cuivre, zinc, etc.) issus des algues et de l’argile. Ces ions agissent comme cofacteurs enzymatiques, optimisant l’activité des enzymes digestives et favorisant ainsi l’assimilation des nutriments contenus dans les drêches.
Conclusion
Cette étude confirme l’intérêt zootechnique du mélange algues-argile à la dose de 0,1 % pour les poulets de chair. Elle valide son utilisation comme levier pour valoriser des régimes alimentaires incorporant des drêches de maïs, permettant aux éleveurs d’utiliser des matières premières alternatives sans pénaliser la croissance finale des animaux.
