INNÔZH
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Technopole
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Composite
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Santé & Productions Animales
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Sécurité des aliments (Feed & Food)
Accompagnement de l'ensemble des acteurs de la filière alimentaire (Feed & Food) dans les démarches qualité / hygiène des aliments
Normes et Audit interne
Evolutions de la nouvelle version du référentiel IFSv8
Consultant(e) – INNOZH
- 0.5 jour distanciel
- Nous consulter
- 410 € HT
- Appréhender les évolutions de cette certification
- Identifier les nouvelles exigences du référentiel IFS Food v8
- Acquérir des outils et un plan d’actions pour la mise en conformité des systèmes de management
PUBLIC : Responsable qualité ou assistant qualité / Auditeurs internes IFS
Référentiel IFS FOOD V8 : Les fondamentaux
Consultant(e) – INNOZH
- 1 jour
- 27 mars 2024
- 610 € HT
- Connaître le contexte et les enjeux d’une évolution IFS
- Comprendre les modalités de certification et les principes de notation du référentiel IFS
- Identifier les exigences générales du référentiel IFS V8
PUBLIC : Responsables ou assistants qualité d’un SMSDA, auditeurs internes, chargés de missions qualité
Décryptage du référentiel Feed Chain Alliance
Consultant(e) – INNOZH
- 1 jour
- 16 mai 2024
- 610 € HT
- Comprendre les enjeux du référentiel
- Distinguer les chapitres nécessaires en fonction de son activité
- Mettre en œuvre le FCA au sein de sa société
- Evaluer le travail à mettre en place pour mener à bien sa certification
PUBLIC : Responsables ou assistants qualité d’un SMSDA, auditeurs internes, chargés de missions qualité
Devenir auditeur qualité interne
Sandra COLLOBERT – Consultante
- 2 jours
- 27 et 28 mai 2024
- 1190 € HT
- Acquérir une méthodologie d’audit interne.
- Être capable de préparer et de réaliser un audit interne.
- Être capable de rédiger le rapport d’audit interne.
PUBLIC : Toute personne destinée à devenir auditeur interne (responsable qualité, assistant qualité, responsable, chefs d’équipes…)
Perfectionnement à l'audit interne
Consultant(e) – INNOZH
- 1 jour
- 18 décembre 2024
- 610 € HT
- Identifier les points clés et critères d’audit du processus ou activité à auditer (exigences internes,référentiels normatifs, documentation associée).
- Recueillir des preuves d’audit fiables par la pratique de l’écoute active et de la reformulation.
- Rédiger,classer et argumenter les pistes de progrès et écarts identifiés.
PUBLIC : Responsables qualité ou assistants qualité d’un SMSDA, auditeurs internes.
HACCP et BPH
HACCP : Les fondamentaux de la démarche
Sandra COLLOBERT – consultante
- 1 jour
- 3 juillet 2024
- 610 € HT
- Appréhender la méthodologie HACCP au regard des exigences du paquet hygiène.
- Maîtriser les notions de CCP, PRP, PRPo et être proactif dans l’identification des risques.
- Faire vivre au quotidien en production des plans HACCP efficaces.
PUBLIC : Responsables qualité ou assistants qualité d’un SMQ ou SMSDA, chefs d’équipes ou d’ateliers, responsables production. Toute personne destinée à intégrer une équipe HACCP
Bonnes Pratiques d'Hygiène pour la production
Consultant(e) – INNOZH
- 1 jour
- 20 mars 2024
- 590 € HT
- Connaître les enjeux de la sécurité des aliments et l’HACCP et évoluer dans leurs pratiques au quotidien..
- Identifier les écarts/dérives par rapport à l’hygiène du personnel et règles applicables en production.
- Réagir/ alerter en cas de non-conformités en lien avec la contamination des aliments (4 dangers).
PUBLIC : Tout personnel de production d’entreprise agro-alimentaire
Bonnes Pratiques d'Hygiène en Abattoir
Consultant(e) – INNOZH
- 0.5 jour
- 9 avril 2024 matin
- 410 € HT
- Comprendre les règles en lien avec la sécurité des aliments à leur poste de travail en abattoir
- Identifier les écarts/dérives par rapport aux règles d’hygiène (personnel et production)
- Appliquer les Bonnes Pratiques d’Hygiène liées à son activité
PUBLIC : Tout personnel travaillant en abattoir
Bonnes Pratiques d'Hygiène pour la maintenance
Consultant(e) – INNOZH
- 1/2 journée - présentiel
- 9 avril 2024 après-midi
- 410 € HT
- Connaître les risques et sources de contamination microbiologiques, corps étrangers et chimiques liés aux opérations de maintenance dans le cadre de la production alimentaire.
- Repérer les exigences des référentiels (HACCP,IFS,BRC…) pour minimiser les risques lors de vos interventions.
- Identifier et formuler des actions d’amélioration en concertation avec le service qualité de votre entreprise.
PUBLIC : Responsables de service, techniciens de maintenance en agro-alimentaire et en restauration collective
Technologies de production : lait et autres
NOUVEAUTE 2024 : Parasites des produits de la pêche
Mélanie GAY – ANSES
- 0.5 jour
- 16 avril 2024 matin
- Nous consulter
- Connaître les différentes typologies de parasites présents dans la filière pêche
- Comprendre les risques du parasitisme
- Connaître les méthodes de détection
PUBLIC : Opérateurs, techniciens, responsable de ligne, responsable qualité / production de sociétés de transformation de produits de la mer
Critères qualité du lait : depuis l'arrivée à l'usine à la transformation en produits laitiers
Isabelle BONNEAU-BLAIRE – INNOZH
- 2 jours
- 25 et 26 novembre 2024
- 1250 € HT
- Connaître les caractéristiques biochimiques et microbiologiques du lait pour mieux appréhender la complexité de la matière première laitière.
- Identifier les paramètres techniques des opérations unitaires réalisées à l’atelier pré-traitement du lait pour standardisation de la recette laitière
- Mesurer l’importance de la précision et la régularité des autocontrôles pour une maitrise qualitative et prédictive des p produits semi-finis ou finis.
PUBLIC : Techniciens et ingénieurs des services qualité, production, laboratoire et R&D. Toute personne souhaitant acquérir les connaissances de base sur le lait et les produits laitiers (fonction marketing,achats,maintenance…)